Menù di San Valentino
Menù di Pesce
Euro 55,00 a persona
Entrée
Rosellina di pesce spada del Mediterraneo marinato su crostino integrale artigianale
Antipasto
Gamberoni dell’Adriatico in crosta di patate dorate su valeriana fresca e maionese vegana
Primo Piatto
Riso Venere mantecato con avocado, zenzero fresco e code di scampi dell’Alto Adriatico
Secondo Piatto
Tonno scottato in padella con marinatura di soia e agrumi, servito con julienne di verdure di stagione del territorio
Dessert
Mousse al cioccolato bianco con coulis di lamponi e crumble alle mandorle
Bevande in abbinamento:
Vini IGT della Cantina Abate Ermanno in abbinamento
Acqua minerale – Caffè
Menù di Carne
Euro 50,00 a persona
Entrée
Cappuccino caldo di topinambur con olio aromatizzato al tartufo e briciole croccanti di pane rustico
Antipasto
Tartare di carne salada trentina su crema di sedano rapa e radicchio di Treviso in agrodolce
Primo Piatto
Tagliolini all’uovo fatti in casa con raguttino di cinghiale delle Alpi e carciofini fritti
Secondo Piatto
Petto d’anatra laccato al miele con salsa ai frutti rossi e radicchio tardivo di Treviso
Dessert
Tortino caldo al cioccolato fondente con meringa fiammata e coulis di frutto della passione
Bevande in abbinamento:
Vini IGT della Cantina Abate Ermanno in abbinamento
Acqua minerale – Caffè e digestivo
E per chiudere in dolcezza… un piccolo dono artigianale per voi!
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