Il RISTORANTE
Abate Ermanno
Una fiorita corte interna congiunge l’eccellenza dell’Hotel In Sylvis alla squisita cucina del rinomato Ristorante Abate Ermanno, dove è facile oggi riscoprire con grande stupore la genuinità e la ricchezza di una millenaria tradizione culinaria ed enologica locale.
Il ristorante è anche la scelta perfetta per pranzi veloci ma gustosi, preparati con ingredienti freschi e serviti in tempi rapidi: l’ideale per chi lavora e desidera una pausa di qualità senza rinunciare al ritmo della giornata. Inoltre, accoglie gruppi aziendali per cene o pranzi di lavoro, offrendo menu personalizzabili, spazi riservati su richiesta e un servizio attento che rende ogni incontro un’esperienza conviviale e professionale.
Antipasti
Dentice mantecato su crema di ceci Bio e sfoglie di riso e mais
€ 13,00
Gamberoni in crosta di patate con valeriana e maionese vegana
€ 15,00
Il piatto del territorio composto da:
€ 15,00
prosciutto crudo di Sauris 24 mesi, pitina della Valcellina, <br> Frant dop e zucca violina marinata
Formaggio salato con chutney di pere Abate e sedano verde
€ 10,00
Il nostro “salame sul tecin”
€ 12,00
con polenta e cipolla di Cavasso, sfumato all’aceto di mela granata
Primi Piatti
Tortelli di zucca e olio dei suoi semi
€ 15,00
con code di scampi al timo
Bigoli in salsa della tradizione
€ 13,00
e broccoli rapè
Rotolo di mais ripieno
€ 15,00
al Montasio DOP e misto bosco
Risotto ubriaco al Refosco con radicchio di Treviso
€ 14,00
e fonduta di strutto al rosmarino (min. 2 persone)
Pappardella larga alla farina di castagne
€ 14,00
con ragù di cinghiale
Secondi Piatti
Il nostro fritto di alici e carciofi
€ 14,00
Filetto di ombrina
€ 19,00
all’ acqua pazza con pane tostato* ed erbe aromatiche
Porchetta di coniglio, finocchietto e olive taggiasche
€ 16,00
su purea di patate di Ovoledo
Filetto mignon di manzo irlandese
€ 20,00
con sbrise e pesto di cavolo nero
Petto d’anatra scaloppato
€ 17,00
all’arancia candita e insalata belga brasata
Hummus di ceci Bio
€ 12,00
con chips di ortaggi
Dessert
Ciocomousse in bellavista
€ 6,00
Panna Cotta alle fragole
€ 6,00
Carpaccio di ananas con gelato alla crema
€ 5,00
Sfogliatina con crema chantilly e frutti di bosco
€ 6,00
Pranzi veloci
Hai poco tempo in pausa pranzo?
Da noi trovi piatti gustosi, preparati con ingredienti freschi e serviti in tempi rapidi: l’ideale per chi lavora e vuole concedersi una pausa di qualità senza rinunciare al ritmo della giornata.
PRANZI E CENE AZIENDALI
Stai organizzando un pranzo o una cena aziendale?
Il nostro ristorante è pronto ad accogliere gruppi di lavoro per momenti conviviali e professionali. Offriamo menu personalizzabili, spazi riservati su richiesta e un servizio attento per rendere ogni incontro un’esperienza piacevole.
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